{"product_id":"couteau-de-chef-en-damas-le-valensola","title":"Couteau de Chef en Damas - Le Valensola","description":"\u003c!-- ============================================================\n     DESCRIPTION PRODUIT — LE VALENSOLA (Chef)\n============================================================ --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  :root {\n    --gold: #B8965A;\n    --gold-d: #8A6B35;\n    --carbon: #111110;\n    --ash: #1E1D1B;\n    --bone: #F4F0E8;\n    --cream: #faf7f2;\n    --text: #1A1917;\n    --muted: #6B6255;\n    --hint: #9A8870;\n    --bl: rgba(26,25,23,.1);\n    --fc: 'Cormorant Garamond', Georgia, serif;\n    --fs: 'Jost', sans-serif;\n  }\n  *, *::before, *::after { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }\n\n  .vd { background: white; font-family: var(--fs); color: var(--text); }\n\n  .vd-header { padding-bottom: 28px; border-bottom: 0.5px solid var(--bl); margin-bottom: 32px; }\n  .vd-badge { display: inline-block; font-size: 9px; letter-spacing: .18em; text-transform: uppercase; background: var(--gold); color: var(--carbon); padding: 4px 12px; margin-bottom: 16px; }\n  .vd-h2 { font-family: var(--fc); font-size: clamp(28px,3vw,38px); font-weight: 300; color: var(--carbon); line-height: 1.05; margin-bottom: 14px; }\n  .vd-h2 em { font-style: italic; color: var(--gold-d); }\n  .vd-intro { font-size: 15px; color: var(--muted); line-height: 1.9; }\n\n  .vd-body { margin-bottom: 32px; }\n  .vd-body p { font-size: 14px; color: var(--muted); line-height: 1.95; margin-bottom: 14px; }\n  .vd-body p:last-child { margin-bottom: 0; }\n\n  .vd-limited { display: flex; gap: 14px; align-items: flex-start; background: var(--cream); border: 0.5px solid rgba(138,107,53,.25); padding: 20px 22px; margin-bottom: 32px; }\n  .vd-limited-icon { color: var(--gold-d); font-size: 20px; flex-shrink: 0; margin-top: 2px; }\n  .vd-limited-text { font-size: 13px; color: var(--muted); line-height: 1.7; }\n  .vd-limited-text strong { color: var(--carbon); font-weight: 500; display: block; margin-bottom: 4px; }\n\n  .vd-h3 { font-size: 10px; letter-spacing: .2em; text-transform: uppercase; color: var(--gold-d); margin-bottom: 14px; padding-bottom: 10px; border-bottom: 0.5px solid var(--bl); }\n  .vd-grid { display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 24px; margin-bottom: 32px; }\n  .vd-row { display: flex; justify-content: space-between; align-items: baseline; padding: 9px 0; border-bottom: 0.5px solid rgba(26,25,23,.05); font-size: 13px; gap: 12px; }\n  .vd-row-k { color: var(--hint); flex-shrink: 0; }\n  .vd-row-v { font-weight: 500; color: var(--carbon); text-align: right; }\n\n  .vd-box { background: var(--carbon); padding: 26px; }\n  .vd-box-title { font-size: 10px; letter-spacing: .2em; text-transform: uppercase; color: var(--gold); margin-bottom: 18px; }\n  .vd-box-grid { display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 2px; }\n  .vd-box-item { background: var(--ash); padding: 16px 14px; display: flex; align-items: center; gap: 12px; }\n  .vd-box-num { font-family: var(--fc); font-size: 24px; color: var(--gold); opacity: .5; flex-shrink: 0; line-height: 1; }\n  .vd-box-name { font-size: 12px; color: rgba(244,240,232,.6); line-height: 1.45; }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .vd-grid { grid-template-columns: 1fr; gap: 16px; }\n    .vd-box-grid { grid-template-columns: 1fr; }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\"\u003e\u003cmeta itemprop=\"name\" content=\"Couteau de Chef en Acier Damas - Le Valensola\"\u003e \u003cmeta itemprop=\"description\" content=\"Couteau de chef artisanal Le Valensola en acier damas 192 couches, manche en bois d'olivier et bois de rose. Lame de 26 cm, édition limitée à 15 exemplaires, forgé à la main par Hosteel.\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-header\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-badge\"\u003eÉdition limitée · 15 exemplaires\u003c\/span\u003e\n\u003ch2 class=\"vd-h2\"\u003eLe \u003cem\u003eValensola\u003c\/em\u003e — la ligne qui ne se répète jamais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vd-intro\"\u003eÀ Valensola, les rangs de lavande filent vers l'horizon, tous semblables au premier regard, tous différents dès qu'on s'y penche. Ce couteau de chef porte ce nom pour la même raison : une lame où le motif damassé trace ses propres lignes, jamais deux fois identiques, sur un manche en bois d'olivier et de rose qui rappelle la terre provençale d'où il tire son nom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-body\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eSous cette allure, la rigueur de forge qui signe chaque pièce Hosteel : aciers 1095 et 4340, pliés en 192 couches, martelés à la main jusqu'à révéler un veinage damassé propre à cette lame et à aucune autre. Trempée autour de 62 HRC, elle tient un fil qui traverse la découpe la plus exigeante, légumes, viandes, herbes, sans jamais demander de repos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche associe bois d'olivier clair et bois de rose sombre, deux essences que l'on retrouve dans les mas provençaux, ajustées ici pour une prise franche et équilibrée. À environ 210 g pour 41 cm de long, ce couteau de chef trouve sa place aussi bien dans une cuisine professionnelle que sur une table de collectionneur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-limited\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-limited-icon\"\u003e⬡\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-limited-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÉdition limitée — 15 exemplaires.\u003c\/strong\u003e Le motif Damas ne se répète jamais d'une lame à l'autre, et le veinage du bois de rose porte ses propres nuances sur chaque manche.\u003cbr\u003eQuinze lames forgées à la main, entre outil de cuisine et pièce de collection.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-grid\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"vd-h3\" role=\"heading\" aria-level=\"3\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eLame\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003eAcier damas 1095 \u0026amp; 4340\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eCouches damas\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e192 couches\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eDureté\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e±62 HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eManche\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003eBois d'olivier et bois de rose\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eÉpaisseur lame\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e3 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eLargeur lame\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e4 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"vd-h3\" role=\"heading\" aria-level=\"3\"\u003eDimensions \u0026amp; poids\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eLongueur totale\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e41 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eLongueur lame\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e26 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eLongueur manche\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e15 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003ePoids\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003e≈ 210 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eFabrication\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003eForgé à la main\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-row-k\"\u003eÉdition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-row-v\"\u003eLimitée — 15 ex.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-box\"\u003e\n\u003cp class=\"vd-box-title\"\u003eContenu de la livraison\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-box-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-box-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-box-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-box-name\"\u003eCouteau de chef Le Valensola\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vd-box-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vd-box-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vd-box-name\"\u003eÉtui en cuir véritable cousu main\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c!-- ============================================================ FIN DESCRIPTION LE VALENSOLA ============================================================ --\u003e","brand":"Hosteel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65160114700637,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/4120\/5853\/files\/Couteau-de-chef-enacier-damas-Le-Valensola-Coutellerie-Hosteel_1.jpg?v=1783249068","url":"https:\/\/couteauxhosteel.fr\/products\/couteau-de-chef-en-damas-le-valensola","provider":"Hosteel","version":"1.0","type":"link"}