Le Mistral — couteau de chasse
en acier damas artisanal
Le Mistral, c'est l'école du tranchant qui prime sur tout le reste. Une lame damas 192 couches de 17,5 cm, fine, précise, forgée à la main dans notre atelier provençal — et un manche en os de chameau qui s'oublie dans la main tellement il est à l'aise. Ce couteau de chasse n'est pas fait pour impressionner sur une photo. Il est fait pour travailler, vite et bien, là où les autres couteaux commencent à montrer leurs limites.
Le premier truc qu'on remarque avec le Mistral, c'est son profil. La lame mesure 17,5 cm pour seulement 2,7 cm de largeur et 3 mm d'épaisseur — une géométrie pensée pour pénétrer sans forcer, trancher sans arracher. En acier damas 1095 et 4340, forgée en 192 couches à ±62 HRC, elle tient son fil dans des conditions où une lame ordinaire rend les armes. Le motif qui se dévoile sur chaque Mistral est le résultat direct du travail en forge — irréproductible, personnel, unique à chaque exemplaire sorti de l'atelier.
Le manche en os de chameau fait le reste. C'est une matière qui se bonifie avec le temps — elle prend la patine des sorties, s'adapte à la chaleur de la main, et ne glisse jamais vraiment, même quand le travail devient salissant. À 270 grammes et 30,5 cm de longueur totale, le Mistral a exactement le bon équilibre entre lame longue et masse contenue — on ne le sent pas peser, on sent surtout qu'il est là quand on en a besoin.
Un couteau de chasse damas qui coupe comme ça, avec ce gabarit-là, ça ne se rencontre pas souvent. Et à 25 exemplaires fabriqués à la main, les occasions de rater le sien sont bien réelles.
Caractéristiques techniques
Dimensions & poids
Contenu de la boîte
