Couteau de cuisine en damas - Le Ying
Découvrez “Le Ying”, un couteau de cuisine en damas artisanal d’exception, symbole d’élégance et de performance. Forgé et assemblé à la main, il est en édition limitée à seulement 25 exemplaires, chaque pièce incarne la fusion entre tradition japonaise et savoir-faire artisanal moderne.
Une Lame d’Excellence
Forgée à partir de 352 couches d’acier damas 1095 et 15N20, la lame du couteau de cuisine en damas “Le Ying” offre une résistance incomparable et un tranchant durable. Avec une dureté d’environ 62 HRC, ce couteau de chef Gyuto conserve son tranchant même après des heures d’utilisation. Son design unique révèle les motifs ondoyants caractéristiques du damas, témoins du travail minutieux du forgeron.
Un Manche Raffiné et Équilibré
Le manche en bois d’olivier, sublimé par des incrustations en corne de buffle et laiton, offre une prise en main confortable et équilibrée. Chaque pièce présente des nuances naturelles uniques, faisant de votre couteau une œuvre d’art singulière.
Caractéristiques Techniques
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Matériaux de la lame : Acier damas 1095 et 15N20
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Matériaux du manche : Bois d’olivier, corne de buffle et laiton
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Longueur de la lame : 19 cm
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Longueur du manche : 12 cm
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Épaisseur de la lame : 3 mm
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Longueur totale : 31 cm
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Poids : 255 à 260 g
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Dureté : ± 62 HRC
Un Chef-d’Œuvre à Collectionner
Présenté dans une boîte en bois élégante, le couteau de cuisine en damas “Le Ying” est un cadeau idéal pour les passionnés de gastronomie, les chefs et les collectionneurs. Alliez performance, beauté et exclusivité, et transformez chaque geste culinaire en expérience d’exception.
